Production :
1 personne.
Ingrédients :
Préparation :
Mixez la glace à la vanille, le lait et les fraises gariguettes lavées et équeutées.
Production :
4 personnes.
Ingrédients :
Préparation :
Portez le lait à ébullition.
Incorporez les carambars découpez en morceaux dans le lait. Fouettez jusqu’à ce qu’ils fondent.
Mélangez le lait parfumé refroidi et la glace à la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Servez immédiatement.
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Photo de poires pochées au vinaigre balsamique : http://recklesschef.net/.
Photo du chef Urasawa : http://foodsnobblog.wordpress.com/.
Photo du Wat-Po, à Bangkok, Thaïlande : J.O.
Argentine, Japon, Masaï Mara et Mexique : G.O.
El bulli : A day at El Bulli
Exposition "Vides" : Anna-Tina Eberhard, sur le site http://www.mathieucopeland.net